Witte wijn
Een oude stelregel was rood bij vlees en wit bij vis. Heel vaak waar, maar vanzelfsprekend zijn ook hierop de nodige uitzonderingen.
Zo past een stevige witte wijn prima bij wit vlees.
Drink eenvoudige witte wijnen altijd jong niet te koud of te warm. Circa 8º C is prima.
-
Collection Plaimont , Pacherenc du Vic-Bilh
Strogeel van kleur, een zeer rijk geschakeerde neus, typisch voor een jonge wijn gemaakt van meerdere druivensoorten. Herkenbaar zijn aroma's van rijp fruit, honing en een verfijnde houttoon.
-
Saint Albert , Pacherenc du Vic-Bilh
Strogeel van kleur, een zeer rijk geschakeerde neus, typisch voor een jonge wijn gemaakt van meerdere druivensoorten. Herkenbaar zijn aroma's van rijp fruit, honing en een verfijnde houttoon.
-
La Saint Sylvestre , Pacherenc du Vic-Bilh
Strogeel van kleur, een zeer rijk geschakeerde neus, typisch voor een wijn gemaakt van meerdere druivensoorten. Herkenbaar zijn aroma's van zeer rijp fruit, honing en een verfijnde houttoon.
-
Cépage Colombard , Vin de Pays des Côtes de Gascogne
Een zeer fruitige en bloemige neus met tonen van perzik, verse amandelen en soms banaan. Een frisse, levendige en soepele smaak met een vrij lange afdronk.
-
Colombelle blanc Stelvin , Côtes de Gascogne
Colombelle blanc werd recent in het vakblad Wine Spectator beoordeeld met een score van 85 punten en kreeg de kalificatie "Best Values".
-
Caprice de Colombelle , Côtes de Gascogne
Kristal helder van kleur. De geur is expressief met elementen van perzik, peer en wat bloemengeuren. In de smaak komen deze elementen terug, verpakt in een plezierig vettige stijl.
-
Maurel Vedeau Sauvignon Blanc , Saveurs Veritables
Zacht gele kleur met een groene hint. Een weelderige geur van exotisch fruit. De smaak is vol en sappig, waarbij de fruitinvloeden lang blijven hangen.
-
Maurel Vedeau Chardonnay , Saveurs Veritables
Heldere gele kleur met groene tonen. Krachtige, frisse geur van fruit met duidelijke invloeden van citrusfruit en witte bloemen. Mooie evenwichtige smaak en een goede, frisheid gevende, zuurgraad.
-
Maurel Vedeau Viognier , Saveurs Veritables
Sprankelende kleur die de vitaalheid en kracht van deze wijn verraadt. De geur is expressief met vooral elementen van abrikozen, gedroogde perzik en honing. De smaak is sappig en loep zuiver met een frisse finale.
-
Domaine Félines Jourdan , Picpoul de Pinet
Helder geel van kleur, met een zeer levendige sprankeling. In de geur elementen van bloemen, citrus, anijs en venkel. De smaak wordt gedomineerd door frisse zuren en opvallende mondvulling. De afdronk is lang.
